高津川の鮎

　先日、津和野町日原の美加登家で食事をする機会があり、若おかみさんとお話をしていました。

　『ミシュラン東京２００９ガイド』が発行されて、その分野で特に美味しい料理を意味する一つ星に選ばれてから、県外からの予約が増えているそうです。

　美加登家さんには、旧来、県外から多くのお客様が来られますが、やはり二年連続清流日本一になり、ミシュランガイドでも東京新橋店「鮎正」が一つ星を受賞したことが大きいのかもしれません。

　ますます高津川の鮎が全国的に注目されていくような気がします。

　ちなみに美加登家さんの鮎の多くは左鐙地区で獲れた鮎です。

　また、先日は、東京から来客があったので、津和野の旅館「原田屋」で、鮎と「あゆかけゴリ（鮎を食べて育つゴリで、とても美味です）」を中心として料理を作っていただきました。

　原田屋は、津和野の鯉の泳ぐ殿町のすぐそばにある小さな旅館ですが、御主人の島田さんが作る料理がとても美味しく、プライベートなお客様をよくお連れします。

　また、高津川の側の日原地区には、他にも鮎料理を作る店が多く、料理店　若松屋さんの料理は評判がとても良いです。長期滞在者などは、泊まりながら鮎やツガニ料理をいただく「ふたば旅館」を利用する方も多くおられます。ふたば旅館の下にあるスナック「美美」は、やさしいみえちゃんが迎えてくれます（リーズナブルです）。

　津和野町に日本一（自称）の鮎を食べにぜひお越しください。

　津和野町内には、温泉まで畳敷きで、おかみさんもとても親切な「津和野観光ホテルわたや」や、まだたくさんのホテル、旅館がありますので、こちらの津和野町内旅館一覧をご覧ください。書ききれなかったので、またいつか書きます。

　さぶみブログが、町内の旅館案内になりました。左鐙で獲れる鮎がとても素晴らしく美味しいことを書きたかったのが、こんな文章になりました。